Chicken Paneng red curry
Hej
Känns som att det är iskallt ute fast det bara är -2 här,men att det blåser gör nog sitt.Häromdagen hade vi ett sånt där underbart vinterväder som man önskar man hade hela vintern -0 och strålande sol.Det är dom dagarna man vill vara ute hela tiden.
Vi har inte jättemycket snö men lite lagom.T smygfotar oss när vi är ute och leker.Här kom vi dock på honom.Pinnen jag har i handen är att rita en skattkarta i snön med :)
Igår testade vi en såndär smidig färdigmix igen.Riktigt smidigt och gott.
Detta behövs:
300 g strimlad kycklingfilé
1 burk kokosmjölk (400 g)
1 röd paprika
1 påse Paneng red curry mix
Stek kycklingen i smör så den får lite färg. Tillsätt kryddmixen och kokosmjölken. Låt puttra samman några minuter. Hacka paprikan och blanda ner. Servera med ris eller nudlar och en god sallad.
Jag hade i lite bambuskott och grädde i,barnen tyckte den var lite för stark och bambuskott är ju såå gott.
Min fina skylt flyttas runt lite i huset för att finna den rätta platsen.Testade att ha den i köksfönstret igår.Ett fönster som jag aldrig riktigt får till.
Nu jag hoppa ur min jamas,har gått och dragit runt i den lite väl länge nu.Lite kanske man ska fixa till sig när det är Fredag och allt.Det blir en myspys Fredag här hemma med mat,film och kanske jag testar en ny drink i mina nya glas.
Ha en underbar Fredag/Kram