Jordgubbstårta
Hej
En kvist från äppelträdet blommar för fullt på bordet.Ett nytt tidningställ har oxå flyttat in och fått plats i fönstret.Har så smala fönsterbräden i köksfönstret så det är svårt att få till det där :)
Nelly och jag har ätit långfrukost i vardagsrummet.Jag jobbar kväll nu i tre dagar så det gäller att ta vara på tiden på förmiddagarna.
Bananer i pyjamas har blivit en favorit här hemma.
Oboy mustasch de lyx ♥
Igår så bökades och stökades det för fullt i köket.Och voila,barnen och T bjöd på en supergod jordgubbstårta.Kan det inte vara Morsdag jämt.
Tack min fina familj!
Nu ska jag snart hämta Nora i skolan och börja med middagen (spagetti & köttfärssås).Men först måste jag åka förbi en snabbis på Jysk,såg en sak i reklambladet som det stod Anna på :)
Ha en fin dag
Kram
Kokostoppar Hallongrottor och Chokladbollar
Hej
Här har solen tittat fram mellan regn och åskskurar.Stackars T springer ut titt som tätt och klipper gräset så fort solen tittar fram.Igår var det regn nästan hela dagen.Vad gör man då när det regnar.Jo man sätter igång och bakar lite till sommarens alla utflykter.
Tre smidiga att frysa in.Nellys favorit är Hallongrottorna,mina är helt klart kokostopparna.Dom smakar farmor,hon hade alltid sådana när jag var liten :)
Det blev ju inget grillat till middag igår,men det var gott ändå.Jag är liten sugen på att köpa en lastpallskrage till och bara odla sallad i.Mums va gott!
Ha en fin dag (även om det regnar)
Kram
Frusen fluffig polkagrispaj
Hej
Vilket härligt väder vi haft idag.Nelly fick sitt efterlängtade premiärdopp i poolen.Hon har plaskat i flera timmar och inte velat komma upp.Själv så väntar jag nog lite med mitt dopp :)
Är det nått jag är tokig i så är det polkagrisar.Och om ni inte har testat Sias glass med polkagrissmak så tycker jag verkligen att ni ska göra det.En riktig sommarfavorit.
Eller varför inte testa Frusen fluffig polkagrispaj med varm chokladsås.Svalkande till sommarens varma dagar.
Bjöd på den till efterrätt förra valborgsmässoafton.
Receptet kommer från den härliga kokboken ”Vinterns Söta”.
Frusen fluffig polkagrispaj
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten
Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.
Servera såsen varm eller kall till pajen.
Kommer garanterat att göra en sån här snart igen,mmm den är så god!
T är och jobbar och vi andra har myst ner oss i soffan.Just nu är det barnfilm vi tittar på (fast jag bloggar ju ) men jag hoppas på nått mera spännande sen.Ska ju bara få lillfia i säng först ♥
Ha en fin kväll
Kram
Härliga vårsol
Hej!
Idag har solen värmt så skönt,nu är väl ändå våren här!Oj vad vi har fått mycket gjort.T har bytt däck på bilen och jag har flitigt putsat alla fönster.Grannarna här har oxå varit ute och fixat.En riktig fixardag för många.
Så här ser alla våra fönster ut,och alla är dom dubbelfönster.Så det tar ju lite tid att putsa.
Vi har varit ute nästan hela dagen och Nellys alla uteleksaker och små möbler har plockats fram.Till och med lunchen som idag bestod av hämtpizza har ätits ute.Nu är det bara våra utemöbler kvar som ska plockas fram :)
Gårdagens middag som T gjorde.I fortsättningen vill jag alltid ha hemmagjorda pommes.Nam nam,smakar precis som dom gör i utomlands.Massa salt och friterade.
Nelly och jag slängde ihop efterrätten med det som fanns hemma.Det blev kladdkaka med nutella och vaniljglass.Man tager vad man haver :)
Nu har jag precis duschat och slingat håret.Så nu blir det lugnt resten av kvällen.Lite gott att äta och någon film sen är det bedtime.Imorgon ringer klockan (telefonen) tidigt.
Ha en fin kväll/Kram!
Nutellacupcakes
Hej!
Eller ska jag kanske säga gääsp.Inatt så blev det inte så mycket sömn för min del.T jobbar natt denna veckan,och då minsann så kryper båda tjejerna och lägger sig på hans sida av sängen.Det brukar gå bra och dom får gärna sova hos mig båda två.MEN Nora håller på att bli sjuk,och har hostat i ett.Håller tummarna att hon klarar hela veckan i skolan,för på Fredag har hon prov.Vi pluggar varje dag och nu verkar allt ha fastnat,duktiga tjejen :)
Igår var jag och Nelly på stan och torget en sväng.Jag råkade hitta lite julklappspengar som jag har glömt att ge tjejerna i ett kuvert (fy skäms).Så för dom fick Nelly köpa vad hon ville.Det blev inte så förvånande en massa krimskrams.Hon är verkligen tokig i smycken och krams.Mössan och tröjan hittade vi på Kappahl,och ja dom fina accessoarerna med ♥
Nu när jag är ledig så passade jag på att testa ett nytt cupcakes recept.Om ni gillar choklad så är detta nästan ett måste att testa.
NUTELLACUPCAKES 12 st Ugnsvärme 175° C
100 g mjöl
140 g strösocker
20 g kakao
1 ½ tsk bakpulver
En nypa salt (behövs inte om man använder normalsaltat smör)
40 g smör, rumstempererat
1 ¼ dl mjölk
1 ägg
Vispa ihop mjöl, socker, kakao, bakpulver, ev salt och smör till en grynig massa och tillsätt sakta mjölken. Vispa därefter i ägget till en jämn smet.
Fyll pappersformar som ställts i muffinsplåt till 2/3. Grädda i mitten av ugnen c:a 20 min. Tryck lätt med fingret och om kakan fjädrar tillbaka är det bara att ta ut ur ugnen och låta svalna, först några minuter i muffinsplåten och därefter på ett galler.
När kakorna kallnat är det dags för det pilliga jobbet att få ner lite Nutella i varje kaka. Gröp ett hål med en äppelurkärnare i varje cupcake och fyll sedan med en liten klick Nutella.
Frosting:
200 g florsocker
75 g osaltat smör, rumstempererat
1 msk mjölk
80 g Nutella eller hur mycket man vill beroende på hur Nutellig man är!
Sikta florsockret över smöret och vispa slätt med elvisp. Häll sakta i mjölken och öka hastigheten på vispen och vispa åtminstone 3-4 min för en fluffig frosting. Rör i Nutellan och häll hela härligheten i en spritspåse och dekorera kakorna.
Slurp!!
Ha en fin dag/Kram!
Nytt från Village
Hej!
Jag har ju inte visat er min nya bricka som jag fyndade i Fredags på Village.69kr det kallar jag fynd för en fin liten bricka :)
Idag hade jag tänkt åka och köpa lite nya gröna kryddor till köket.Men när jag skulle åka och lämna Nelly en stund på förskolan så ringde T och sa att han tagit bilen.Grrrr det var visserligen inte hans fel,han hade blivit illa tvungen.Men han hade oxå glömt att ta ur vagnen som låg i bilen.Så vi får helt enkelt hålla oss hemma,både Nelly och jag.
Tänder en brasa och äter långfrukost istället.Inte så dumt det heller :)
Igår så bakade jag och Nelly lite.Det blev smarriga kolakakor,som vi nästan slukade allihop.Världens smidigaste att göra och knäckigt goda.Här är receptet på dom,fast jag tror nästan att alla har det redan.
Kolakakor
- :Ugn 175º
- 30 minuter
Rör fett och socker poröst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulvret, och arbeta snabbt ihop till en deg. Eller blanda allt i matberedare.
Dela degen i 3 delar och rulla ut den till längder lika långa som plåten, ca 40 cm. Lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper, och platta till dem lite.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Skär längderna i sneda, ca 3 cm breda bitar, medan de ännu är varma.
Kram
Leva och bo
Hej!
I Lördags så kom vårat repotage med i tidningen Leva och bo.Repotaget gjordes av Anna Truelsen och korten är tagna av Jonas Lundberg.
Jag lovade att lägga ut receptet på lakritsglassen som jag testade i Fredags då här kommer det.
Saltlakritsglass
3 dl mjölk
2 dl grädde
50-100 g lakrits (t.ex. karameller, salta fiskar, turkisk peppar, går också byta ut mot andra smaker såsom polkagris, choklad m.m.)
1,5 dl socker
3 äggulor (sen gör man pannkakor eller maränger på vitorna!)
Koka mjölk med grädde godis och hälften av sockret i en kastrull under omrörning. Rör tills godiset smält. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna.
Vispa äggulorna porösa med sockret, gärna med elvisp. Häll i lite av lakritsblandningen och fortsätt vispa någon minut. Häll i resten av blandningen och låt kallna helt.
Häll blandningen i glassmaskin och följ maskinens instruktioner. Eller frys i en skål och vispa med 30 minuters mellanrum med elvisp tills glassen frusit.
2 dl grädde
50-100 g lakrits (t.ex. karameller, salta fiskar, turkisk peppar, går också byta ut mot andra smaker såsom polkagris, choklad m.m.)
1,5 dl socker
3 äggulor (sen gör man pannkakor eller maränger på vitorna!)
Koka mjölk med grädde godis och hälften av sockret i en kastrull under omrörning. Rör tills godiset smält. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna.
Vispa äggulorna porösa med sockret, gärna med elvisp. Häll i lite av lakritsblandningen och fortsätt vispa någon minut. Häll i resten av blandningen och låt kallna helt.
Häll blandningen i glassmaskin och följ maskinens instruktioner. Eller frys i en skål och vispa med 30 minuters mellanrum med elvisp tills glassen frusit.
Jag gjorde glassen med salta fiskar i,blev riktigt god smak.Igår så var T och jag barnfria,vi var iväg och överraskade en kompis som fyller 40år.Blev en riktigt lyckad kväll med god mat och en massa dansande.Men det är klart det känns ju lite i kroppen idag.Så idag blir det en riktigt slappardag med en massa gos med barnen.Att man kan sakna dom små liven så efter bara en dag.
Ha en fin dag
Kram
Rocky road & julklappar
Hej!
Igår när Nelly somnat så började jag slå in några av julklapparna.Brukar bli rätt många så jag tar lite i taget.Alla julklapparna har ju inte kommit än heller.Väntar leverans nu i veckan.
Papper,snöre och stämpel kommer från Granit.Inga tomtar här inte;)
Det absolut godaste julgodis som finns,måste vara Rocky road.Fick hjälp av min lilla Nelly att göra det.Som vanligt nästan,så har jag ändrat om lite i det vanliga receptet.Men om man inte är så förtjust i mörk choklad så får man väl göra det.Här kommer mitt recept.
Rocky road
100g mörk 70% choklad med pistagenötter
400g marabou mjölkchoklad
3 påsar dumlekola
3 nävar minimarshmallows
4 dl salta jordnötter
2 dl pistagenötter
Hacka nötterna lite,och smält chokladen.Smidigt att göra i mikron.Blanda allt och häll på en plåt eller i en form.Skär i rutor och låt stelna.
Så otroligt gott,så det måste ni testa.Idag så vädret svängt ordentligt från igår vid samma tid.Nu har snön som kom börjat töa bort.Vi får nog ta vara på det som finns och ge oss ut och bygga oss en snögubbe.Ja så får det bli,för idag är första gången på en vecka nu som jag vaknar och det inte gör ont i halsen.Yiiipieee!!
Ha en fin Söndag där ute
Kram
Julgodis
Hej!
Sitter och väntar på att julkalendern ska börja.Har man väl börjat titta på den så är det svårt att sluta.Till och med lilla Nelly ser på den.Idag är det 2a advent och jag känner verkligen att tiden går fort nu.Måste ta tag i dom där sista paketen så att jag kan börja slå in dom.
En 2a pryder nu vårt ljus.
Igår så började vi sakta men säkert att fylla på skålar med julgodis.Jag hoppas nu att små fingrar kan hålla sig borta så att det räcker till Julafton.
Ett eget påhittat recept som barnen gav tummen upp:)
Maraboukola med polkagris
3dl vispgrädde
3dl socker
1dl sirap
1msk smör
några rutor marabou mjölkchoklad
1 påse polkagrisar
Lägg aluminiumfolie i en form och pensla med smör eller margarin.Blanda grädde,socker och sirap i en vid gryta.Koka kraftigt utan lock tills termometern visar 120-125grader eller tills smeten håller ett kulprov.Blanda i smöret och häll i formen.Hacka polkagrisarna och smält chokladen.Strö över polkagriskrosset och ringla över chokladen.Låt det stelna till lite i kyla och skär sedan i rutor.Låt stelna ordentligt och slå in i plastfolie.
Det är bara att låta fantasin flöda för man kan ju ha på vilket godis man vill.
Sen gjorde jag lite knäck för det är ett måste här hemma.
Knäck
2dl vispgrädde
2dl socker
2dl sirap
3/4dl hackad sötmandel
(4msk sträbröd 1/2krm bakpulver)
hackade jordnötter
Blanda grädde,socker och sirap i en vid gryta.Koka kraftigt tills termometern visar 125grader 10-15min.Eller håller kulprovet(jag gör alltid kulprovet).Tillsätt mandeln,ev oxå ströbrödet det gör knäcken drygare och bakpulvret gör den porös(det gör jag)Ställ ut knäckformarna och fyll botten med hackde jordnötter,häll sedan på knäcksmeten och ställ kallt.
Blir mums med salta jordnötter i botten.Salt+sött=gott!!
Sen så hällde jag lite knäcksmet på ett bakplåtspapper och tryckte dit sugrör.Vips så hade vi knäck klubbor.
Nästa helg så fortsätter julbaket här hemma.Ser nu att jag missat halva julkalendern så nu säger jag hejdå.Inatt blir det jobb...
Ha det fint/kram!
Schwarzwaldtårta
Har precis blivit färdig med en tårta till Farsdag.Imorgon ska vi fira med god frukost,god mat och lite tårta såklart.
Schwarzwaldtårta
Botten:
150 g finhackade hasselnötter
3 dl florsocker
1 1/2 msk potatismjöl
6 äggvitor
Vispa äggvitorna till hårt skum. Sikta i potatismjölet och florsockret. Blanda sedan i nötterna. Blanda försiktigt. Rita en rund ring på tre bakplåtspapper ca 23 cm i diameter, och fördela smeten på dessa. Grädda i 175 grader i ca 15 min. Låt gärna bottnarna stå kvar i ugnen efter du stängt av värmen.
Botten:
150 g finhackade hasselnötter
3 dl florsocker
1 1/2 msk potatismjöl
6 äggvitor
Vispa äggvitorna till hårt skum. Sikta i potatismjölet och florsockret. Blanda sedan i nötterna. Blanda försiktigt. Rita en rund ring på tre bakplåtspapper ca 23 cm i diameter, och fördela smeten på dessa. Grädda i 175 grader i ca 15 min. Låt gärna bottnarna stå kvar i ugnen efter du stängt av värmen.
Chokladen:
300 g mörk 70 % choklad
Smält 100 g mörk choklad i vattenbad.
Ta sedan och hacka i 200 g mörk choklad och lägg i den i den smälta chokladen. Rör tills allt är smält.
Bre ut chokladen till långa tungor på bakplåtspapper med hjälp av en sked. Låt svalna.
Tips! Vill du ha tårtan lite mer marängig och högre så kan du ta två st köpta marängbottnar också.
Vispa 6 dl vispgrädde hårt. Varva grädden mellan bottnarna. Bre ut grädde över hela tårtan. Ta sedan chokladtungorna och ställ dem runt om. Bryt sedan några tungor och strö högst upp på tårtan.
300 g mörk 70 % choklad
Smält 100 g mörk choklad i vattenbad.
Ta sedan och hacka i 200 g mörk choklad och lägg i den i den smälta chokladen. Rör tills allt är smält.
Bre ut chokladen till långa tungor på bakplåtspapper med hjälp av en sked. Låt svalna.
Tips! Vill du ha tårtan lite mer marängig och högre så kan du ta två st köpta marängbottnar också.
Vispa 6 dl vispgrädde hårt. Varva grädden mellan bottnarna. Bre ut grädde över hela tårtan. Ta sedan chokladtungorna och ställ dem runt om. Bryt sedan några tungor och strö högst upp på tårtan.
Nu är det ju så att vi gillar mer den ljusa Marabou chokladen,så vi kör med den istället.Lite kan man ju avika från ett recept eller hur.
Kram
Adventskalender
Nu har jag hittat adventskalendern som jag tänker ha iår.Självklart så går den i fina färgerna vitt&svart.
Ett fint litet kit från Familyroom,som oxå har 20% på alla monster nu till Halloween.För det kommer ju trots allt innan julen:)
Vi brukar ha lite Halloween firande här hemma med mat och lekar.Barnen klär ut sig och knackar dörr,dock inte på Allahelgona afton.Många vill nog vara ifred just den dagen.
Förra årets tårta,jag råkade smeta ut mitt Buuu när jag satte på plastfolie.Gick ju att äta lika bra iallafall.
Brukar ni fira?Jag tycker alla högtider har sin charm,och sen man fick barn så är det ju mycket roligare att fira.
Regnet öser ner här och har gjort det sen igår.Vi hann gå lite på Ikea innan vi åkte vidare för att fira kusinerna.Kom hem precis lagom till körslaget,och det gick ju bra.Vetlanda i final:)
Idag har jag haft myskläderna på hela dagen och gått runt och fixat och donat(tjejgrej.)Men nu ska jag hoppa in i duschen,tända lite ljus och njuta i soffan.
Blev sugen på julmat idag,nu när dom faktiskt börjat sälja must.Nam nam..
Ha det fint,och ni missar väl inte Solsidan ikväll!!
Kram
Äppelpaj med vaniljsås
Idag bjöd jag familjen på äppelpaj som jag lovat.Det är den smidigaste pajdeg som finns tror jag,och supergod.Den blir sådär seg som jag vill ha den.
Äppelpaj
5 st äpplen i klyftor
200 g margarin
2 dl vetemjöl
1 dl socker
Kardemumma&kanel
Lägg äpplena i botten på en smörad form.Strö över lite kardemumma och kanel.Blanda margarin,mjöl och socker och låt vila svalt en stund.Smeta sedan det över äpplena.Grädda i 200grader i ca 30min.
Servera med vaniljsås.
Detta receptet är egentligen till en jättegod bananpaj.Då skivar du bara några bananer i botten och serverar med vaniljglass istället.Jag gör alltid dubbel sats med smeten,Yummi!!
Blir så glad av alla snälla bloggläsare.Idag fick jag ett tips om kuddar som jag letat efter.Med rådjursmotiv.Galenpanna som jag är i kuddar,så satte jag mig direkt i bilen för att köpa några.Så nu har jag äntligen två sådana kuddar som jag letat efter.Tack tack.Jag visar bilder på dom imorgon.
Just nu har vi gäster så jag ska vara lite mera sällskaplig mot dom.Ikväll blir det hämtpizza och heja på Vetlanda i körslaget:)
Kram på er alla fina!
En doft av kanel
Regnet smattrar för fullt där ute.Trotsade det innan och tog en sväng med gräsklipparen,det var behövligt.Sen var det Ts tur,han klippte ner häcken.Den hade vuxit sig hög som en mur.Medans han slet med det så bakade jag och Nelly kanelbullar.
Perfekt för en regning dag kaffe kanelbullar och nya Plaza.
Nu har vi lite fika att plocka fram när vi får gäster.
Det blir en sån där lugn Söndagkväll här hemma,pizza och film.
Kram
Kladdkaka
Måste väl ändå vara det smidigaste fikat som finns.Och så gott,med noggerglass och lite hallon.Jag skulle egentligen vänta med att äta,tänkte spara till kvällens sista Desperate Housewifes.Sorgligt att det ska sluta,är den enda serien jag följer.Får önska mig boxen med hela serien.
Inatt ska jag jobba men eftersom det är en röd dag,så räknas det som övertid.Kan behöva lite extra komptimmar.
Nybadad liten Nelly som hjälper till att röra och smaka av smeten:)
Ska försöka få henne tidigare i säng idag,för imorgon ska hon till Dagis och leka.Och mamma kan få se favoritserien i lugn och ro.
Kram
Tårtor
Tre stycken tårtor är färdiga att hämta.Dom är till Noras storasyster,som ska konfirmeras imorgon.Här kommer recept på fyllningarna jag gjorde.
Chokladmousse (vilken choklad som helst,mörk eller ljus)
300g choklad
2 ägg
3dl grädde
Hacka chokladen och lägg i en skål.Smält i mikro 2-3min 450w.Låt svalna.Rör ner ägg,blanda väl och låt svalna lite.Vispa grädden,och vänd ner i chokladen.Blanda försiktigt.Låt stå kallt minst 3timmar.
Hallongrädde
200g hallon
2dl grädde
1/2dl socker
Vispa grädde och socker,blanda i tinade hallon försiktigt.Ställ kallt.
Jag gjorde det understa lagret med chokladmoussen,eftersom den är "tyngst".Sen på andra lagret hade jag lite hallonsylt och sedan hallongrädden.Runt hela tårtan hade jag vanlig vispad grädde.En smidig lättgjord tårta när man får bråttom;)Till dekorationerna hade jag vit sugarpaste och vita marsipanlock.Färgade lite av det svart med specialfärg som finna att beställa på nätet.För tro det eller ej,men det var faktiskt dom som beställde som ville ha svart-vita tårtor.
Ändrade planer..
Ja vad skrev jag igår om planering;)Fick akut ändra mina planer för dagen.Noras pappa och sambo behöver hjälp.På Lördag ska dom ha konfirmationskalas hemma hos sig.Men tjejen som skulle fixa tårtorna hade fått förhinder.Lite sent att beställa nu och få dom tills imorgon.Så jag lovade att hjälpa till,ägnat morgonen till att göra tårtfyllningar.Chokladmousse och hallongrädde.Mina paradfyllningar,sött och syrligt.Tre st tårtor ska jag göra,men har redan kommit en bit på vägen.Så imorgon ska jag sitta och knåpa ihop lite att dekorera dom med.Men kunde inte hålla mig,testade att göra en vit ros i sugarpaste.Aldrig gjort det förut,kul att sitta och pyssla lite.Nelly gjorde en oxå med sin egna "lera".Så imorgon får ni se hur tårtorna blir:)
Valborg
Oj vilket fint väder vi hade igår.Riktig sommarvärme och det var ljust länge.Vi grillade och åt gott innan Majelden.
Fina vännerna hade med sig ett gott vin till maten.Passade perfekt till grillat.
Männen skötte grillen,som vanligt;)
Härliga sommarkvällar,vilken tid vi har framför oss.
På väg mot Majeld och fyverkerier.
Vi slog oss ner och tittade en bit på håll.Mysigt:)
Nelly kikar fundersamt på elden.
Jag gick hemåt när fyverkerierna började,Nelly tycker det är lite otäckt.
Gårdagens efterrätt,måste prövas.Så jättegod och frisk.
Fina vännerna hade med sig ett gott vin till maten.Passade perfekt till grillat.
Männen skötte grillen,som vanligt;)
Härliga sommarkvällar,vilken tid vi har framför oss.
På väg mot Majeld och fyverkerier.
Vi slog oss ner och tittade en bit på håll.Mysigt:)
Nelly kikar fundersamt på elden.
Jag gick hemåt när fyverkerierna började,Nelly tycker det är lite otäckt.
Gårdagens efterrätt,måste prövas.Så jättegod och frisk.
Receptet kommer från den härliga kokboken ”Vinterns Söta”.
Frusen fluffig polkagrispaj
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten
Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.
Servera såsen varm eller kall till pajen.
Muffins
Idag har vi bakat lite.Muffins är smidigt och gott när man blir sugen på något till kaffet.Nelly rör för fullt i smeten.
Man måste ju få smaka på smeten:)
Nelly valde att ha små minimarshmallows i sina muffins
Jag körde på naturella,hederliga chokadmuffins.
Glasstårta
Nutella semifreddo
ca 10 port
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)
Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.
Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. Servera med färska jordgubbar tilll.Eller som här,ta ett paket hallon,värm i kastrull med lite florsocker smaka av hur sött syrligt du vill ha det.
