Smidiga pastan
Ja den här rätten har inget namn, men den smakar namn namn och är supersmidig att göra. Jag har dragit ner på kolhydraterna och åt min med bönpasta. Resten av familjen fick vanlig pasta.
2 pkt bacon
1 röd paprika
1 purjolök
1 burk cremefraiche paprika/chili
3dl grädde
salt & peppar
Skiva baconen och stek den. Häll i paprika och purjolöken och stek. Blanda i creme fraiche och grädde, peppra och salta.
Hur smidigt!
Idag åt vi hederlig husmanskost. Köttbullar, potatismos ( sötpotatis till mig) gräddsås och lingon.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 1⁄2 dl ströbröd
- 1 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 2 msk finhackad lök
- 1 st ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
Gör så här:
Blanda ströbröd och grädde. Låt svälla 10 min. Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet. Forma färsen till jämna bullar. Stek dem i smör-&rapsolja på medelvärme 3-5 min.
Gräddsås
Redning (rör ut ca 2 msk mjöl med vatten, eller ännu hellre steksky)
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
2 tsk soja
salt & peppar
1 msk kalv- eller kycklingfond
1 msk vitvinsvinäger
1/2 msk strösocker
1 msk svartvinbärsgelé
Blanda allt i en kastrull och låt puttra tills såsen blir tjock. Smaka av med mer soja, salt och gelé om så önskas.
Som sagt jag skippade sockret i såsen och åt med sötpotatis och broccoli. Måste testa att göra mos på sötpotatis nästa gång, tror det kan bli jättegott.
Ha en fin dag/Kram
skriven
Åh va gott!